Скорбная анодированная посуда: как защитить искусство приготовления пищи с слоем пленки?

Твердое анодирование - это технология, которая образует плотную оксидную пленку на металлической поверхности электрохимическими методами. В производстве посуды эта технология в основном используется для алюминиевых материалов. Применяя напряжение в определенном электролите, поверхность алюминия подвергается реакции окисления, образуя жесткую и коррозионную пленку из оксида алюминия. Образование этой пленки является результатом комбинации ионов кислорода и ионов алюминия во время процесса электролиза. Он не только жестко придерживается алюминиевого субстрата, но и имеет много отличных физических и химических свойств.

Толщина, твердость, коррозионная стойкость и цвет твердой анодированной пленки влияют такие факторы, как напряжение, плотность тока, состав электролита, температура и время обработки в процессе электролиза. Тонко контролируя эти параметры, производители могут настроить характеристики оксидной пленки для удовлетворения различных потребностей в приготовлении пищи. Например, для посуды, которая должна часто связаться с кислыми ингредиентами, толщина оксидной пленки может быть увеличена для повышения его коррозионной стойкости; В то время как для сковородок, которые преследуют эффективную теплопроводность, структура оксидной пленки, возможно, должна быть оптимизирована, чтобы уменьшить обструкцию до теплопроводности.

Пленка оксида алюминия, образованная на поверхности твердая анодированная посуда как невидимый щит, защищая посуду от различных повреждений во время приготовления. Основные характеристики этого фильма отражены в следующих аспектах:

Твердость и устойчивость к износу: оксид алюминия является самым сложным веществом в природе после алмаза. Следовательно, твердость поверхности посуды, обработанной твердой анодизацией, была значительно улучшена. Это означает, что в повседневном использовании, даже при обращении на остров, кухонная посуда или грубые ингредиенты, поверхность посуды нелегко оставлять царапины или износ, сохраняя хороший внешний вид и производительность.
Коррозионная устойчивость: пленка оксида алюминия обладает отличной химической стабильностью и может противостоять эрозии большинства кислот, щелочных и солевых растворов. Во время процесса приготовления, будь то кислый томатный соус, щелочное моющее средство или суп с высоким содержанием соли, он не может легко проникнуть в эту защитную пленку, тем самым защищая алюминиевую подложку внутри посуды от коррозии и продления срока службы поваренной посуды.
Высокая температурная устойчивость: температура плавления оксида алюминия достигает 2050 года, что намного выше, чем температура, которую можно достичь при ежедневной приготовлении. Следовательно, даже в высокотемпературной среде пленка оксида алюминия может поддерживать свою структурную стабильность и эффективно предотвратить деформированную или поврежденную посуду из -за термического расширения и сокращения.
Легко чистить: поверхность пленки из оксида алюминия гладкая и нелегко поглощать нефть и пищевые остатки, что делает посуду легкой для чистки после использования, сокращая время очистки и сложности, а также сохраняя гигиену посуды.

В искусстве кулинарии жесткая анодированная посуда стала надежным партнером поваров с его уникальными преимуществами. Будь то ежедневная приготовление пищи на домашней кухне или высокоинтенсивную работу на профессиональной кухне, жесткая анодированная посуда может показать отличную производительность.

На домашней кухне твердые анодированные неприщепленные кастрюли делают приготовление пищи проще и приятнее с их гладкой поверхностью и превосходной коррозионной стойкостью. Будь то жарка, приготовление пищи, приготовление на пару, тушеное мясо или выпекание, с ним можно легко обработать и легко чистить, освободить домохозяйств/мужей от утомительной кухонной работы и наслаждаться большим временем со своими семьями.

На профессиональных кухнях твердые анодированные воки, тушеное мясо и т. Д. С их высокотемпературной стойкостью и коррозионной стойкостью стали правыми мужчинами шеф-поваров при приготовлении блюд. Будь то долгосрочное высокотемпературное тушеное мясо или обработка кислых или щелочных ингредиентов, посуда может поддерживать стабильную производительность, обеспечить вкус и цвет блюд и позволяет шеф-поварам сосредоточиться на создании и добывать искусство приготовления пищи до крайности.

Твердость анодированная посуда также встречается с поиском потребителей качество жизни с его прекрасным внешним видом и разнообразными цветами. Регулируя параметры в процессе электролиза, можно создать пленки оксида алюминия различных цветов, такие как серебро, черное, золото и т. Д.